Descrizione
Tradizione Ligure del paese di Gavi viene tramandata e protetta dall’ “Ordine Obertengo dei Cavalieri del Raviolo e del Cortese“… doppia sfoglia dimensioni 40mm x 40mm
Pasta fresca artigianale realizzata a mano con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!
Per la sfoglia e i ripieni dei nostri prodotti usiamo solamente ingredienti di qualita’: carni e verdure fresche, semola di grano duro, farina di grano tenero “00” e uova fresche in guscio… tutti i prodotti rigorosamente 100% italiani.
Per ogni kg. di sfarinato usiamo 400gr di uova fresche in guscio.
Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
Modalità di conservazione: Shelf life 21 giorni
Il prodotto deve essere conservato in frigo ad una temperatura massima di +2/4°C. Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
