Pasta fresca e secca, di seguito la nostra pasta e.. su commissione realizziamo la tua pasta anche su misura, dal tipo di sfoglia gialla, verde, rossa, al nero di seppia, rosa al salmone ecc. in vari formati, con lavorazione artigianali sia mano che a macchina, fino ad arrivare a formati personalizzati studiati direttamente con voi.

I Ripieni possono essere a base neutra con la prevalenza del principale ingrediente scelto oppure abbinato a diverse combinazioni con le verdure, i formaggi o i salumi ecc.
La cottura dei ripieni avviene lenta o anche in sottovuoto ed in alcuni casi a vapore, successivamente abbattuti, tritati o sminuzzati con il coltello ed inseriti nei diversi formati.  

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