La lavorazione a mano esprime l’originalità in tutti i lavori … dona il più alto valore aggiunto al prodotto, rispettando al massimo le caratteristiche organolettiche delle singole materie prime determinando la qualita’ del prodotto finito .
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Boccioli fatti a mano
forma tipica in Toscana… tanto gusto da 50gr circa ognuno!!
Pasta fresca realizzata artigianalmente con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Cannelloni fatti a mano
pasta ripiena o al forno.. i cannelloni sono una delle creazioni più recenti del panorama gastronomico italiano.
Pasta fresca artigianale realizzata a mano con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Crespelle fatte a mano
dalle Palacinte, lo storico dolce nato nell’antica Roma negli ambienti militari della provincia della Dacia o crepes ma… salate 😉
Pasta fresca artigianale realizzata a mano con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Crespelle fatte a mano… di pesce
dalle Palacinte, lo storico dolce nato nell’antica Roma negli ambienti militari della provincia della Dacia o crepes francesi ma… salate 😉
Pasta fresca artigianale realizzata a mano con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Girasoli fatti a mano
Eccellenza della tradizione emiliana… bonta’ da 65gr circa al pezzo
Pasta fresca realizzata artigianalmente con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Malfatto fatti a mano
Formato antico nell’Emilia Romagna… strepitosi tortelli doppia sfoglia da 55gr circa ognuno!!
Pasta fresca realizzata artigianalmente con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Maltagliati all’uovo
Pasta tagliata a Mano. Sono originari dell’Emilia Romagna e sono considerati un derivato delle tagliatelle… misura variabile 😀
Pasta fresca all’uovo realizzata artigianalmente con semola di grano duro e uova fresche in guscio.Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Mezzaluna fatti a mano
forma tipica in Toscana… tanto gusto da 50gr circa ognuno!!
Pasta fresca realizzata artigianalmente con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Ravioli fatti a mano
Dal medioevo della Repubblica di Genova la ripiena piu diffusa… doppia sfoglia da 54mm x 54mm
Pasta fresca realizzata artigianalmente con 30% di sfoglia trafilata bronzo e 70% ripieno!!Viene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg
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Raviolini fatti a mano
Tradizione Ligure del paese di Gavi viene tramandata e protetta dall’ “Ordine Obertengo dei Cavalieri del Raviolo e del Cortese“… doppia sfoglia dimensioni 40mm x 40mm
Pasta fresca realizzata artigianalmente con il 30% di sfoglia e il 70% diViene confezionata in vaschette con Atmosfera Controllata… disponibili anche in confezioni catering da 1kg e 2kg